Чеснок - многолетнее травянистое растение Еще более 3000 лет назад среднеазиатскими народами чеснок культивировался как король всех пряностей. Согласно легенде, такую характеристику ему дал древнегреческий философ и математик Пифагор Самосский. Чеснок является не только ценным продуктом, без применения которого некоторые из блюд вовсе бы не существовали в нашем меню, но также и замечательным лечебным средством, используемым в народной медицине в основном как антисептик благодаря наличию фитонцидов, а также эфирных веществ.
Чеснок и его свойства
Немного о целебных свойствах:
- убивает болезнетворные бактерии;
- способствует эффективной работе сердечно-сосудистой системы;
- понижает артериальное давление;
- снижает воспалительные процессы в бронхах;
- способствует предотвращению появления онкологических заболеваний;
- укрепляет иммунитет;
- способствует правильному усвоению пищи;
- положительно влияет на печень;
- предупреждает образование слабоумия в старости;
- является отменным антигельминтным средством;
- противостоит авитаминозу в организме;
- продлевает жизнь, являясь залогом долголетия.
По требованиям и условиям среды произрастания чеснок бывает двух основных видов:
- Яровой чеснок (высаживается весной).
- Озимый чеснок (посадка производится осенью, способен зимовать под слоем снега).
Выращивание чеснока в тепличных условиях обеспечит ранний урожай.
Лечебные свойства чеснока (видео)
Условия хранения и сроки посадки чеснока
Луковицы укладывают в неглубокие, картонные коробки и помещают в сухое и прохладное место на зимнее хранение
Оптимальная температура для хранения чеснока составляет от 2 до 6 градусов тепла. Есть два способа сохранить чеснок зимой:
- В марлевом или сетчатом мешочке озимый чеснок можно зарыть в грунт теплицы.
- В ящиках. Чеснок высаживается в ящики до формирования корневой системы. Затем ящики зарываются в снег.
Выращивание чеснока является кропотливым процессом, требующим правильного ухода и знания технологии.
Перед тем как помещать озимый чеснок в холодную среду, он должен пройти период охлаждения и яровизации. Корневая система у озимого чеснока формируется при температуре 1 градус мороза, в активный рост овощ идет при температуре почвы от 5 до 10 градусов тепла. Во время созревания чесноку требуется свыше 20 градусов тепла. Корни озимого чеснока способны выдерживать очень низкие температуры, а корневая система ярового вида может перенести лишь кратковременное воздействие низких температур.
Высадка ярового чеснока осуществляется ранней весной, по мере готовности почвы. Озимый чеснок сажают за 3 недели до наступления стабильных заморозков, чтобы сформировалась корневая система, но листья в рост не пошли.
Появляющиеся стрелы в зелени чеснока необходимо своевременно удалять, так как это наносит ущерб формирующейся луковице.
Как хранить чеснок зимой (видео)
Подготовка грунта
Выращивание чеснока в тепличных условиях подразумевает использование плодородной унавоженной почвы. Грунт должен быть достаточно увлажнен, но чрезмерное количество влаги может навредить растению. Грунт для высаживания чеснока следует подготовить заранее. Мульчирование его на зиму перегноем, опилками, листьями или ботвой овощей сохранит необходимый уровень влажности для высадки растения. Перед высадкой чеснока в теплице почва взрыхляется и обрабатывается удобрениями.
Чеснок лучше всего растет на супесчаных почвах и в черноземе
Грунт должен быть воздухопроницаемым, тяжелая почва для чеснока не подходит. Почва в теплице оснащается органическими и минеральными удобрениями с расчетом 5 кг удобрений, 30 г суперфосфата и 25 г калийной соли на квадратный метр грунта. После обработки почва разравнивается. Когда грядка готова, ее необходимо оставить на месяц, для того чтобы грунт дал усадку. Если времени нет, почву можно спрессовать искусственно.
Посадка чеснока и уход за ним в процессе произрастания
Перед посадкой в теплице чеснок следует тщательно просушить на солнце. Луковица чеснока делится на зубцы, с них счищается чешуйчатый покров и прошлогодние пробки.
Озимый чеснок перед посадкой полной очистки не требует, а яровой очищается полностью.
Выращивание данной культуры требует ее обеззараживания перед высадкой. Поэтому перед тем, как высаживать чеснок, его зубцы необходимо продезинфицировать в растворе медного купороса с расчетом 15 г на 10 л воды. В теплице чеснок высаживается на расстоянии 8 - 10 см между зубцами, в зависимости от их размеров. Между рядами расстояние не должно превышать 25 см. Пока формируются ростки, чеснок нуждается в частом интенсивном поливе отстоянной водой. Углубление зубцов не должно превышать 7 см.
Не вдавливайте зубки в землю, это задержит рост корней
Для того чтобы урожай чеснока в теплице был хорошим, необходимо регулярно срезать выпускаемые им стрелы.
Когда начнет появляться зелень, выращивание чеснока требует подкормки любым удобрением на основе азота. Оснащение производится 4 раза с периодичностью в 2 недели. Полив чеснока следует производить своевременно и регулярно. В сухую и жаркую погоду поливать чеснок следует очень обильно, чтобы урожай был сочным. Прекращать поливы можно в августе.
Использование органических удобрений, калия и фосфора способствует повышению уровня содержания питательных и целебных веществ в урожае чеснока. А чрезмерный полив в конце его роста эти свойства значительно сокращает.
Выращивание культур семейства луковых включает в себя своевременное рыхление почвы, удаление сорняков и срезание стрел. Это даст больше света чесноку, что способствует росту и увеличению размера формирующейся луковицы.
Выращивание озимого чеснока (видео)
Уборка урожая
Когда нижние листья чеснока приобретают желтый цвет, и распрямляются стрелы, можно приступать к сбору урожая. Листья при сборе чеснока следует оставлять, пока они не отдадут луковице питательные вещества.
К уборке чеснока приступают при подсыхании нижних и пожелтении верхних листьев (конец июля - август)
Если вовремя не собрать урожай чеснока, луковица начнет распадаться на зубцы.
Зелень круглый год
Для получения витаминов в виде зелени чеснока на протяжении всего года можно производить его выращивание в теплице именно с этой целью. Наилучшим материалом для получения зелени чеснока являются зубчики озимого чеснока. Благоприятная температура воздуха в теплице для произрастания зелени чеснока - не менее 25 градусов тепла.
Доказано, что молодая зелень чеснока полезнее, чем сами зубчики
Зубцы чеснока для получения зелени следует выращивать в обогащенную удобрениями почву.
Можно высадку чеснока произвести осенью, укрыв его большим слоем листьев или соломы на зиму. После оттаивания снега слой листьев убирается и на месте грядки формируется парник из дуг и пленочного укрытия. Выращивание зелени чеснока в теплице подразумевает своевременный полив поливе грядок и регулярное срезание листьев. С наступлением лета парник можно убрать.
Чтобы получить крупные товарные головки, чеснок необходимо выращивать в однолетней культуре, рассаживая его весной или осенью отдельными зубками
Выращивание чеснока на грядке, в парнике или теплице не является простой задачей. Процесс произрастания культуры требует к себе повышенного внимания и хорошего ухода. Соблюдение правильной технологии выращивания данной культуры в теплице обеспечит вашу семью зеленью на весь год, а хороший урожай чеснока является поистине большим достижением для любого огородника.
Выращивание чеснока (видео)